陶器のスープカップでスローライフ（レシピ・アボカドの冷たいスープ）

こんにちは、Rimiです。

テールツリーのカフェでも使っている
studio m’ブロンスープカップのご紹介です。

このカップの良さは陶器の素朴な温かみ。
職人さんの手作業の跡や、ひとつひとつ違う土の表情が
使うたびに気分をほっとさせてくれます。

電子レンジや食洗器が使えないから
あきらめようかな…と思われる方もいらっしゃいます。
忙しい毎日では、たしかに便利さ優先ですよね。

でもたまにはゆっくり。

お気に入りの器を大切に洗って
お気に入りのクロスで拭いて棚にしまう。

お気に入りの器が見つかれば、
そんなふうに丁寧に暮らすことも
楽しく思えてくるのではないでしょうか。

スタジオエム　プロン スープカップ
価格 : 2,300円(税込2,484円)

素敵なスープカップにはこの季節おすすめの手作りスープを！

ということで、先日、渡辺麻紀さんの『絶品スープ』という本から作った
アボカドの冷たいスープがとっても美味しかったのでご紹介します。

美味しく作るコツはただひとつ！
しっかり熟したアボカドを使うこと。

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• アボカド:1個
• 冷やしたブイヨン：1cup
• 豆乳：1/2cup
• プレーンヨーグルト：1/4cup
• エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1
• レモン果汁：小さじ2
• 塩：少々

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材料をミキサーでポタージュにして
仕上げにお好みのエクストラバージンオリーブオイルをタラリ。

ブイヨンは固形スープで作っても〇
豆乳は牛乳でも美味しかったですよ～。