NOBUO'S BLEND CURRY TAKECO1982 NOBUO'S BLEND CURRY TAKECO1982 NOBUO'S BLEND CURRY TAKECO1982
NOBUO'S BLEND CURRY TAKECO1982 NOBUO'S BLEND CURRY TAKECO1982 NOBUO'S BLEND CURRY TAKECO1982

NOBUO'S BLEND CURRY TAKECO1982



TAKECOさんが「料理教室の生徒さんがいろいろなスパイスを買い揃えなくてもいいブレンドがあれば」と考えていたとき、夫のNOBUOさんが試行錯誤を重ねてつくってくれたスパイスミックスです。
微妙な香りを重ねて完成したのは、どんな素材のカレーにも対応できるカレー粉。
もちろん、天然のスパイス以外は入っていません。
カレーづくりだけでなく、“カレー粉”としてさまざまなお料理にお使いください。

使われているスパイス
・コリアンダー
エスニック料理に欠かせないパクチー(コリアンダーを意味するタイ語です)の種を使います。
葉よりもクセはなく、肉・魚料理のにおい消しなどにも使われます。
疲れがとれ、心や頭をすっきりさせるといわれています。

・ターメリック
和名はうこん。そう、お酒を飲みすぎたときに飲むあのうこんと同じです。
鮮やかな黄色なので、カレーの色はターメリックの色。
ほろ苦い風味と、素朴な香りを持っています。ですから、二日酔いの日にはぜひカレーを。
ほかにも抗菌作用や食欲の増進も期待されます。

・ガラムマサラ
これ自体がミックススパイスです。
コリアンダー、クミン、スターアニス、ターメリック、カルダモン、クローブ、唐辛子などが入ったものを使っています。
それぞれに働きがありますが、全体的には食欲増進や消化促進などが期待されます。

・クミン
種子のクミンシードと、粉状のクミンパウダーがあり、ここではパウダーを使っています。
カレー料理、エスニック料理全般によく合うので、ごはんに香りをつけるだけでも楽しめます。
心を落ち着け、デトックス効果もあるとされるスパイスです。



内容量:25g
サイズ/重量:縦35mm×横45mm×高さ120mm/28g
原材料:コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ(コリアンダー、クミン、スターアニス、ターメリック、カルダモン、クローブ、唐辛子 その他香辛料)、クミンパウダー
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
賞味期限:箱に記載。(開封後はお早めにお召し上がりください。)





TAKECO1982とは

1982年創業。「作る愉しみ、食べる喜び」をテーマに、福岡県久留米市で33年以上にわたり料理教室活動し続けてきたスパイス料理研究家 吉山武子オリジナルブレンドです。
スパイスは単に「辛いもの」「エスニックなもの」「難しいもの」ではなく、おいしくたのしいアイディア。
キッチンにスパイスをプラスして、笑顔あふれ心豊かになる食卓づくりを提供します。
      

       



製造元 : TAKECO1982
価格 : 480円(税込518円)
ポイント : 5
数量