ボナミーニ DOP ヴェネト・ヴァルポリチェッラ BONAMINI DOP VENETO VALPOLICELLA




北イタリアを代表するクオリティ・オイル。抜群のコスト・パフォーマンスも魅力!
ガルダ湖東岸の丘陵地に根付く地品種ファヴァロル種とグリニャーノ種をブレンドしたこのオリーブオイルは、香りも優しく、温かな料理にひと振りすれば、テーブルに甘い香味がパッと広がります。
世界各地から観光客が訪れるヴェローナ、ヴェネチアで、数多くのレストランがテーブル用オリーブオイルとして提供しているのも頷けます。
イタリアのオリーブオイル・ガイドブック、FLOS OLEIにおいても毎年高く評価されているこの「DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ」。
今や、北イタリアは言うに及ばず、イタリアを代表するオリーブオイルの一つと言ってもいいと思います。
嫌みのない香味と抜群のコスト・パフォーマンスで、お子さんから、年配の方まで、オリーブオイルに慣れている方から、慣れていない方まで、幅広くお試しいただきたいオリーブオイルです。
テイスティング・ノート
香り
白い花やセロリやミント、青いバナナ、わずかに蜜を含んだリンゴのようなスウィートな香り
味わい
マイルドで僅かに苦味が感じられる。
ベストマッチ
魚介(特に白身魚)の温菜(ポーチなど)。グラタン。
蒸し野菜、茹で野菜。マヨネーズ。
蒸した鶏肉。和食やお豆腐などの冷奴にもお勧めです。
生産者 | フラントイオ・ボナミーニ |
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原産地 | ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ |
品 種 | ファヴァロル50%、グリニャーノ50% |
収穫時期・収穫方法 | 手摘み + 機械摘み |
搾 油 方 法 | 遠心分離機による連続法 |
酸 度 | 0.12% |
名 称 | 食用オリーブ油(エクストラバージン・オリーブオイル) |
受 賞 歴 | 【2022年】 【2021年】 【2020年】 【2019年】 |
保 存 方 法 | 直射光を避け、常温の暗所で保存 |
賞味期限(生産年) | 2024年1月20日(2021年産) |
フラントイオ・ボナミーニは、北イタリア、ヴェネト州を代表するオーブオイル生産者です。
フラントイオ(搾油所)という利点を活かし、自家農園に加え、コッリーネ・ヴェロネージ(ヴェローナ丘陵)を中心に近郊の契約農園で栽培されたオリーブから、銘柄の異なる様々なオリーブオイルを生産しています。
現オーナー、ジャンカルロ氏のプロフェッショナル意識も高く、どのオリーブオイルも厳しく品質管理されています。
その中でも、最上級のブランドが、この「DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ」です。