フライパン専用「鬼毛」のたわし
フライパン専用にお作りした硬めのたわしです。
しゅろの中にはごく一部、「鬼毛」といわれる特にかたい部位があります。
その鬼毛だけを使用した、高田耕造商店のラインナップの中で最もかたいたわしです。
鉄のフライパンはもちろん、焦げ付き防止加工済みのフライパンにも使用でき、さらに土鍋やグリル鍋のこびり付きまでしっかり取ることができます。
鉄のフライパンに使用する際は殆どの場合洗剤を使用しないことが望ましいので、フライパンに熱があるうちに、強めの流水で流しながら一気にたわしで擦り洗いして下さい。
柄がついていますが、火傷には充分注意して下さい。
使用後のたわしは油を含んでおりますので、洗剤等を含ませ手で揉むように泡立てて洗って下さい。
真ん中に穴が空いているので、中まで洗いやすく、また水切れも良いです。
棕櫚(シュロ)のたわし
天然の棕櫚は適度な硬さとしなりを持っていて、素材は傷つけることなく汚れをしっかりと落します。
大切な道具のお手入れには棕櫚のたわしがおすすめです。
鉄のフライパンやいちょうのまな板、天然杉の曲げわっぱなどはもちろん、うつわやコップの汚れを繊維が掻き出すように洗います。
ごぼうや人参など根菜の泥落としにも、棕櫚たわしが活躍します。
野菜の表面を傷つけることなく泥だけを落とすので、食物繊維や旨みを損なうこともありません。
身体も洗えます。
食材を繊細に扱う必要があるプロの料理人もリピーターになるほどの高い品質が、あなたのキッチンのいたる場所で活躍するはずです。
色々な形のたわしがありますので、
用途に合わせて、自分に合った使いやすいたわしを見つけてください。
