無添加で楽しむ、大人のクラフトコーラ
コーラと聞くと、甘くて炭酸が強い飲み物を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
でも実は、コーラは「香辛料と柑橘の組み合わせ」で作られる飲み物なのです。
倉敷味工房の「PREMIUM COLA（プレミアムコーラ）」は、倉敷産のレモンと独自のスパイスブレンドによって生まれた、自然素材だけで仕上げた特別な一杯。
香料・酸味料・着色料などの添加物を一切使用せず、素材の香りと風味を大切にした大人のためのクラフトコーラです。
PREMIUM COLAの魅力
自然原料へのこだわり
原材料は砂糖、レモン、スパイス、烏龍茶、そして炭酸。
シンプルだからこそ、ひとつひとつの素材の良さが際立ちます。
倉敷産レモンの爽やかさ
太陽をたっぷり浴びた倉敷産レモンが、やさしい酸味とフレッシュな香りをプラス。飲んだ瞬間に爽やかさが広がります。
スパイスが織りなす奥深い味わい
シナモン、バニラビーンズ、クローブ、カルダモン、ナツメグ…。
五感に響くスパイスの香りが重なり合い、ひと口ごとに豊かな余韻を楽しめます。
コーラを「大人の飲み物」に変える一杯
そのままで楽しむ
冷やして飲めば、スパイスの香りと柑橘の爽やかさが口いっぱいに広がります。氷を入れても良いですが、炭酸を逃さず楽しむならよく冷やすのがおすすめです。
コークハイで楽しむ
バーボンウイスキーと合わせれば、まさに“大人の贅沢”。
コーラがウイスキーの香りを引き立て、絶妙なバランスを奏でます。
コークハイの作り方（簡単レシピ）
- 氷を入れたグラスにウイスキーを1/4ほど注ぐ。
- よく冷やした「PREMIUM COLA」をウイスキーの3倍量静かに注ぐ。
- 軽く混ぜ合わせれば完成。
ウイスキーのコクと、スパイス香るコーラの調和を楽しめます。
最新情報はインスタにて発信中
内容量 | 200ml |
|---|---|
原材料 | 砂糖(国内製造) レモン 香辛料(シナモン、バニラビーンズ、クローブ、カルダモン、ナツメグ)烏龍茶 / 炭酸 |
賞味期限 | 1年 |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存。 |
栄養成分 | 栄養成分表示 100gあたり |
サイズ | 5.1cm x 19.7cm |
倉敷味工房
倉敷味工房の調味料づくり ― 自然の恵みを大切に
岡山・倉敷から生まれた調味料ブランド「倉敷味工房」。
30種類以上の調味料を少しずつ丁寧に育ててきた歩みには、家業の歴史と“おいしさへのこだわり”が息づいています。
受け継がれる想いと始まり
調味料づくりを始めたきっかけは、現会長の石原信義さんの家業と、父・潤七郎さんの想いにあります。
昭和38年、先代が近隣のお好み焼き店やたこ焼き店のために業務用ソースを製造。その姿を見て育った石原さんも「家業を続けるために新しい食品を生み出したい」と考え、調味料づくりを一歩ずつ積み重ねてきました。
生協との取り組みから見えた現実
地元生協ブランドのソースに採用され、無化学調味料のウスターソースも開発。
しかし、大手が占める市場の中では“良いものを作っても評価されにくい”という現実にも直面しました。
「努力だけでは届かないのか」――そう思い知った時期でもあったそうです。
転機をくれた「平翠軒」との出会い
そんな折、大学の先輩であり釣り仲間でもある森田酒造場の森田社長から「平翠軒で売るポン酢を作ってみないか？」と声をかけられます。
「原価はいくらかかってもいい、とにかくおいしいものを」
その言葉に背中を押され、10リットルの寸胴鍋で夜なべしながらポン酢作りを始めました。
驚いたのは、そのポン酢を「高くても買いたい」と評価するお客様の存在でした。
この体験が、今の倉敷味工房の開発スタイルの原点となっています。
倉敷味工房のものづくりの基本
美味しさの秘密は「素材」と「バランス」。
素材へのこだわり
まずは“優れた素材を選ぶこと”。
自然の持つ甘みや酸味、苦味を最大限に活かすため、余計なものはできるだけ使わないのが信条です。
バランスの妙
辛さや酸っぱさの加減は、化学調味料を使えば簡単に整えられます。
けれどそれでは、自然素材が持つ本当の味わいを打ち消してしまう。
だからこそ「素材そのものの調和を大切にする」ことにこだわってきました。
これからの倉敷味工房
石原さんはこう語ります。
「化学調味料を否定しているわけではありません。ただ、自然の恵みを大切にしたいから、なるべく使わないようにしてきました。これからも、できるだけ余計なものを加えず、そのままの形でお届けしたい」
シンプルだけれど奥深い姿勢。
それが倉敷味工房の調味料に込められた信頼とおいしさの源なのです。