北イタリア・トレンディーノ地方を代表する自然派ワイナリーが作る「ワインヴィネガー」

在来品種、自社製ワインを伝統的製法で醸造したワインヴィネガーは、丁寧に醸造されたヴィネガーだけが持つアロマティクな香り放ちます。

多品種をブレンドすることで生まれる香味の複雑さも魅力の一つです。香りの高い良質なエクストラバージン・オリーブオイルとともに是非試して欲しいヴィネガーです。

白ワインヴィネガーは、様々なサラダやマリネにお使いいただけます。魚介のマリネ、カルパッチョ、フルーツのサラダ、ピクルス、冷製スープや野菜のグリルなど。ポテトサラダの隠し味に使うのもおすすめです。

〈白ワインヴィネガーに使われているブドウ品種〉
ミュラー・トゥルガー、トラミネール、ソーヴィニョン・ブラン、リースリング、ケルナー、インクロツィオ・マンゾーニ、シャルドネ