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アグロ・ディ・モスト AGRO DI MOSTO

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サラダに!ブドウ果汁100%で作られた「無添加バルサミコ」!

樫の大樽で約2年の発酵をさせ、熟成させることなく瓶詰めをされていますので、ぶどう本来のフルーティーな味わいと、フレッシュさが一段と強く感じられます。

ナチュラルな甘みや、いきいきとした酸味があり、焦げついたような後味もなければ、尖った酸も感じられません。
「飲める」くらいにスムーズで、ナチュラルなテイストです。

野菜サラダにお勧めです。

肉料理やデザートにもやさしい甘酸っぱさがアクセントになります。

ぜひ香り高いオリーブオイルとともにお試しください。

 

在庫状態 : 〇

販売価格  ¥2,592(税込)

数量  

生産者

アチェタイア サン・ジャコモ

原産地

イタリア/エミリア・ロマーニャ州 レッジョ・エミリア

有機認証

Suolo e Salute(イタリア)

内容/価格

250ml/¥2,592(税込)

名称

ぶどう酢(バルサミコ酢)

原材料名

ぶどう果汁100%(ランブルスコ種、トレッビアーノ種)  *酸化防止剤無添加

酸度

5.4%

賞 味 期 限

2028年2月28日

保 存 方 法

直射光を避け、常温の暗所で保存

アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ(伝統的製法によるバルサミコ酢)を作り続けている『アチェタイア サン・ジャコモ』。

このアチェタイア(醸造所)を父から引き継いだ生産者アンドレア・べッツェッキが手がけるバルサミコ「アグロディモスト」は、アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレと全く同じ原材料、ぶどう果汁を直火で煮つめた「モスト・コット」だけで作られています。
キャラメル(砂糖)はもちろん、ワインビネガー(酸)も全く添加されていません。

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