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卵黄酢みそディップ 土ノ音(つちのね) 野菜を奏でる調味料

¥1,080(税込)

卵黄酢みそディップ 土ノ音(つちのね) 野菜を奏でる調味料

みそ(国内製造) / 卵黄 / てんさい糖 / 穀物酢 / 本みりん / 純米酢 / 辛子

卵黄と味噌をベースにじっくり火に掛け練り上げております。合わないモノを探すのが難しいくらい何に付けても美味しく召し上がって頂けます。リピート間違いない卵黄のコクを是非お楽しみください。

無添加へのこだわり

使用する原料は畑から瓶詰めまで余計なモノ(栽培時の農薬・化学肥料、加工時の添加物、化学薬品等)は一切使用しておりません。

使い方はシンプルで簡単!

茹でた野菜や魚介などに、これを掛けるだけで簡単に逸品が出来ます。

春は木の芽を刻んで混ぜると簡単に木の芽味噌が楽しめるなどお好みでアレンジも!※使用前に室温に戻されますとより美味しく頂けます。

卵黄酢みそディップを堪能するレシピ

タコのぬた和え

[ 材料 2人前 ]
①茹でタコ 80g
②ねぎ 50g
③卵黄酢みそディップ 適量

[ 作り方 ]
❶タコをスライスします。
❷葱をサッと湯がき、冷水で冷まし、水気を切ったら5cm幅に切ります。
❸③と❶のタコ、❷の葱をボールで混ぜ合わし器に盛ります。

人参のサラダ

[ 材料 2人前 ]
①卵黄酢みそディップ 30g
②ポン酢 10g
③オイル 30g
④人参 1本
⑤醤油 数滴

[ 作り方 ]
❶①~③をボールにいれ泡だて器で確り混ぜ合わしドレッシングをつくります。
❷人参は縦5mm角のステック状に切ります。
❸フライパンにオイルをひき、❷の人参を炒めます。
❹人参がきつね色に炒まったら仕上げに数滴醤油をたらし器に並べ、ドレッシング掛けます。

土ノ音(つちのね) 商品の特徴

余計なモノを一切入れない事

栽培から瓶詰めまで余計なモノを一切使用していない事、勿論国産、副材料の詳細まで確認しホンモノだけを使用した調味料は皆様のカラダに響く事でしょう。

料理人が生み出す品質である事

これまで有名料亭などで修行を重ねた28年の調理技術と知識を駆使し、農作物の持ち味を最大限に引き出しております。美味しさを追求した調味料は皆様の心に響く事でしょう。

豊かな食生活のきっかけとなる調味料

野菜の素晴らしさを知っていただきたいとの思いから、調味料と共にレシピを公開。自然や食、文化も含めた情報配信も予定しております。
野菜を楽しむ、知る、もっと好きになると豊かな食生活につながります。

4種の調味料

4種類の調味料はどれも簡単に、おいしい食卓を演出してくれます。

菜種油ジェノベーゼ(バジル・からし菜) 販売ページはこちら>>>

卵黄酢みそディップ 販売ページはこちら>>>

島生姜シロップ 販売ページはこちら>>>

えび&味噌フォンデュ 販売ページはこちら>>>

ラッピングご案内

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有料にて、ラッピングを承ります。

いろんな商品を組み合わせて、1つにまとめてラッピングも承ります。

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販売価格
¥1,080(税込)

数量

在庫 : 〇

名称

味噌加工品

原材料名

みそ(国内製造)、本みりん、卵黄、純米酢、てんさい糖、からし、(一部に卵・大豆を含む)

内容量

120g

賞味期限

製造日より365日

保存方法

直射日光を避け、常温で保存

製造者

山口県大島郡周防大島町戸田1270 土ノ音 池本 由言

栄養成分表示

(100g)当たり/(推定値)
熱量255kcal、たんぱく質8.5g、脂質8.8g、炭水化物34.3g、食塩相当量2.6g

土ノ音(つちのね)

   料理人×瀬戸内のハワイ

2020年春。野菜を愛する料理人は周防大島を訪れます。

温暖な気候と豊かな土壌、そして温かい人々が生み出す日常に魅了され、
瀬戸内のハワイと呼ばれるこの島への移住を決断しました。

28年におよぶ飲食店での料理人人生に区切りをつけ、
3年の準備を経て農作物から調味料を作りはじめます。

畑から瓶詰めまで余計なモノは一切入れず、
瀬戸内の恵みと料理人としての真心を一瓶に込めて。

そして、ようやく自信をもって皆さまへのお披露目がここに叶いました。

土ノ音  池本 由言

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