みそ(国内製造) / 卵黄 / てんさい糖 / 穀物酢 / 本みりん / 純米酢 / 辛子
卵黄と味噌をベースにじっくり火に掛け練り上げております。合わないモノを探すのが難しいくらい何に付けても美味しく召し上がって頂けます。リピート間違いない卵黄のコクを是非お楽しみください。
無添加へのこだわり
使用する原料は畑から瓶詰めまで余計なモノ（栽培時の農薬・化学肥料、加工時の添加物、化学薬品等）は一切使用しておりません。
使い方はシンプルで簡単！
茹でた野菜や魚介などに、これを掛けるだけで簡単に逸品が出来ます。
春は木の芽を刻んで混ぜると簡単に木の芽味噌が楽しめるなどお好みでアレンジも！※使用前に室温に戻されますとより美味しく頂けます。
卵黄酢みそディップを堪能するレシピ
タコのぬた和え
[ 材料 2人前 ]
①茹でタコ 80ｇ
②ねぎ 50ｇ
③卵黄酢みそディップ 適量
[ 作り方 ]
❶タコをスライスします。
❷葱をサッと湯がき、冷水で冷まし、水気を切ったら5cm幅に切ります。
❸③と❶のタコ、❷の葱をボールで混ぜ合わし器に盛ります。
人参のサラダ
[ 材料 2人前 ]
①卵黄酢みそディップ 30ｇ
②ポン酢 10ｇ
③オイル 30ｇ
④人参 1本
⑤醤油 数滴
[ 作り方 ]
❶①～③をボールにいれ泡だて器で確り混ぜ合わしドレッシングをつくります。
❷人参は縦５ｍｍ角のステック状に切ります。
❸フライパンにオイルをひき、❷の人参を炒めます。
❹人参がきつね色に炒まったら仕上げに数滴醤油をたらし器に並べ、ドレッシング掛けます。
土ノ音(つちのね) 商品の特徴
余計なモノを一切入れない事
栽培から瓶詰めまで余計なモノを一切使用していない事、勿論国産、副材料の詳細まで確認しホンモノだけを使用した調味料は皆様のカラダに響く事でしょう。
料理人が生み出す品質である事
これまで有名料亭などで修行を重ねた28年の調理技術と知識を駆使し、農作物の持ち味を最大限に引き出しております。美味しさを追求した調味料は皆様の心に響く事でしょう。
豊かな食生活のきっかけとなる調味料
野菜の素晴らしさを知っていただきたいとの思いから、調味料と共にレシピを公開。自然や食、文化も含めた情報配信も予定しております。
野菜を楽しむ、知る、もっと好きになると豊かな食生活につながります。
4種の調味料
４種類の調味料はどれも簡単に、おいしい食卓を演出してくれます。
菜種油ジェノベーゼ(バジル・からし菜) 販売ページはこちら＞＞＞
卵黄酢みそディップ 販売ページはこちら＞＞＞
島生姜シロップ 販売ページはこちら＞＞＞
えび＆味噌フォンデュ 販売ページはこちら＞＞＞
ラッピングご案内
ラッピングご案内
有料にて、ラッピングを承ります。
いろんな商品を組み合わせて、1つにまとめてラッピングも承ります。
ラッピングをご希望の場合は、下記ページよりラッピングサービス代金を商品と一緒にご購入下さい。
ラッピング詳細はこちら＞＞＞
最新情報はインスタにて発信中
土ノ音(つちのね)他の商品はコチラ＞＞＞
料理人×瀬戸内のハワイ